|
|
- Тенденции развития рыбоперерабатывающей промышленности в России
- Основные принципы рационального использования морепродуктов и рыбы
- Рыбоперерабатывающие предприятия
- Виды рыбоперерабатывающих предприятий
- Особенности продукции и технологического процесса различных предприятий рыбоперерабатывающего комплекса
- Заготовка и оптовая продажа живой рыбы
- Заготовка живой рыбы в местах промысла
- Транспортировка оптовых партий живой рыбы
- Хранение оптовых партий живой рыбы в местах переработки и реализации
- Охлаждённая и мороженая рыба
- Производство мороженой рыбы
- Способы охлаждения рыбы
- Способы замораживания рыбы
- Промышленное замораживание рыбы
- Процесс глазирования рыбы, как способ избежать значительных потерь
- Производство рыбного филе
- Технология приготовления рыбного филе
- Производство фарша на рыбоперерабатывающих предприятиях
- Промышленное производство пресервов
- Вяление рыбы в естественных условиях
- Переработка больших партий рыбы методом копчения
Тенденции развития рыбоперерабатывающей промышленности в России
Морепродукты и рыба признаны одним из необходимых и важных компонентов питания человека. Рыба является не только богатым источником жиров, белков и минералов, но и таких физиологически значимых микроэлементов, как фосфор, кальций, железо и магний. На сегодняшний день основной тенденцией развития рыбоперерабатывающего производства в стране является значительное увеличение использования сырья рыбы и морепродуктов на пищевые цели, что составляет, согласно статистическим данным, более 87 процентов.
Сегодня значительно возросло потребление рыбы и морепродуктов населением, а, значит, резко увеличились поставки рыбы и рыбопродуктов оптом в розничную торговую сеть.
Ведущим производителем рыбной продукции, которая идёт на пищевые цели, является Дальний Восток и его рыбохозяйственные предприятия. Именно этот регион поставляет больше половины всей рыбной продукции, именно оттуда идут огромные партии рыбы оптом.
Несмотря на то, что на сегодняшний день практически все мировые державы заняты рыбоводством и рыболовством, а также, несмотря на тенденцию роста спроса на рыбную продукцию, эти ресурсы используются далеко не в полном объёме и очень часто крайне нерационально.
Все для свадьбы, свадебные салоны спб.
Нужен глушитель с доставкой? Предлагаем: глушитель wi-fi, 70% скидки по пятницам!
Полимерная полиэтиленовая Упаковка, логотип производство, альтернатива изготовление пакетов.
Заказать газель Москва и МО: грузчики москва печатники. Как самостоятельно открыть фирму.